Die '''Stiftung Ernährung und Gesundheit Schweiz''' ist eine schweizerische Non-Profit-Organisation in den Bereichen Bildung und Gesundheit. Sie wurde im April 2014 als gemeinnützige "Stiftung G+E, Gesundheit und Ernährung" offiziell im Handelsregister des Kanton Luzern|Kantons Luzern eingetragen und im Januar 2018 in "Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz" umbenannt.
Die 2014 gegründete Non-Profit-Organisation mit Sitz in Meggen LU wurde von Ernst Erb, einem Verfechter der pflanzlichen Ernährung und Erfinder des "Erb-Müesli", ins Leben gerufen.
In einem Interview erklärte Ernst Erb, dass sich Vegetarier, Veganer und Rohköstler oft ungesund ernähren, weil ihnen grundlegendes Ernährungswissen fehlt. Erklärter Auftrag und Zweck der Stiftung sind deshalb die "Entwicklung und Veröffentlichung von Informationen zum Thema Gesundheit mit Schwerpunkt auf gesunder Ernährung". Ernst Erb ist für die Finanzierung der gemeinnützigen Stiftung verantwortlich. Auf der offiziellen Website der Stiftung heisst es, sie wolle "über die Zusammenhänge zwischen Lebensstil und Wohlstandskrankheiten informieren - auf der Grundlage wissenschaftlicher Forschung, die nicht durch Industrieinteressen beeinträchtigt ist".
Die Stiftung ist über ihre Online-Plattform diet-health.info tätig, auf der sie in fünf verschiedenen Sprachen Informationen zu veganer und roh-veganer Ernährung bereitstellt. Im Mittelpunkt stehen umfassende Beschreibungen von veganen Lebensmittel inkl. Nährwerttabellen und deren Wirkung auf die Gesundheit, sowie Tipps für die Zubereitung und Rezeptvorschläge. Ergänzend dazu finden sich zu einzelnen Lebensmittel auch Preisangaben und Bezugsquellen. In den Lebensmittelbeschreibungen enthalten sind zudem Angaben zu Vorkommen, Anbau und Ernte, sowie zum Ökologischer Fußabdruck|ökologischen Fussabdruck.
[h4] Die '''Stiftung Ernährung und Gesundheit Schweiz''' ist eine schweizerische Non-Profit-Organisation in den Bereichen Bildung und Gesundheit. Sie wurde im April 2014 als gemeinnützige "Stiftung G+E, Gesundheit und Ernährung" offiziell im Handelsregister des Kanton Luzern|Kantons Luzern eingetragen und im Januar 2018 in "Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz" umbenannt. Die 2014 gegründete Non-Profit-Organisation mit Sitz in Meggen LU wurde von Ernst Erb, einem Verfechter der pflanzlichen Ernährung und Erfinder des "Erb-Müesli", ins Leben gerufen. In einem Interview erklärte Ernst Erb, dass sich Vegetarier, Veganer und Rohköstler oft ungesund ernähren, weil ihnen grundlegendes Ernährungswissen fehlt. Erklärter Auftrag und Zweck der Stiftung sind deshalb die "Entwicklung und Veröffentlichung von Informationen zum Thema Gesundheit mit Schwerpunkt auf gesunder Ernährung". Ernst Erb ist für die Finanzierung der gemeinnützigen Stiftung verantwortlich. Auf der offiziellen Website der Stiftung heisst es, sie wolle "über die Zusammenhänge zwischen Lebensstil und Wohlstandskrankheiten informieren - auf der Grundlage wissenschaftlicher Forschung, die nicht durch Industrieinteressen beeinträchtigt ist". Die Stiftung ist über ihre Online-Plattform diet-health.info tätig, auf der sie in fünf verschiedenen Sprachen Informationen zu veganer und roh-veganer Ernährung bereitstellt. Im Mittelpunkt stehen umfassende Beschreibungen von veganen Lebensmittel inkl. Nährwerttabellen und deren Wirkung auf die Gesundheit, sowie Tipps für die Zubereitung und Rezeptvorschläge. Ergänzend dazu finden sich zu einzelnen Lebensmittel auch Preisangaben und Bezugsquellen. In den Lebensmittelbeschreibungen enthalten sind zudem Angaben zu Vorkommen, Anbau und Ernte, sowie zum Ökologischer Fußabdruck|ökologischen Fussabdruck.
* [https://www.diet-health.info/de Offizielle Webseite der Stiftung] * [https://www.rohkost.ch/ Partner-Webseite der Stiftung]
Kategorie:Gegründet 2014 Kategorie:Organisation (Ernährungswissenschaft) Kategorie:Meggen LU Kategorie:Stiftung (Schweiz) [/h4]
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