'''Hellers Volksgarten''' ist eine gastronomische Einrichtung und ein Biergarten im Volksgarten (Köln)|Volksgarten im Kölner Stadtteil Neustadt-Süd (Köln)|Neustadt-Süd. Er gilt als einer der bekanntesten Ausflugsorte der Kölner Innenstadt und ist eng mit der Geschichte der ökologischen Braukultur in der Region verknüpft.
== Lage und Beschreibung ==
Der Betrieb liegt unmittelbar am Ufer des Volksgarten-Weihers. Er umfasst ein Restaurantgebäude mit Glashaus-Architektur sowie eine weitläufige Außenfläche mit rund 800 Sitzplätzen. Die Anlage ist in die unter Denkmalschutz stehende Parkanlage des Volksgartens integriert, die Ende des 19. Jahrhunderts auf dem Gelände der ehemaligen preußischen Befestigungsanlagen (Fort IV) entstand.
== Geschichte und ökologisches Konzept ==
Das heutige Erscheinungsbild und Konzept gehen maßgeblich auf die Familie Heller zurück, die 1991 auch die ''Hellers Brauhaus GmbH'' gründete.
Das Alleinstellungsmerkmal des Betriebs liegt in der konsequenten Ausrichtung auf Ökologische Landwirtschaft|ökologische Erzeugnisse. Hellers Volksgarten war einer der ersten Gastronomiebetriebe in Nordrhein-Westfalen, der ausschließlich biologisch zertifizierte Biere aus eigener Herstellung ausschenkte. Die Brauerei Hellers, die den Biergarten beliefert, war die erste Brauerei in Köln, die ihre Produkte nach den Richtlinien von Bioland und der EU-Öko-Verordnung zertifizieren ließ.
== Kulturelle und soziale Bedeutung ==
Aufgrund seiner Lage im Zentrum des Vrings- und Studentenviertels (Kwartier Latäng) fungiert der Biergarten als zentraler sozialer Treffpunkt. Er ist regelmäßig Schauplatz lokaler Kulturveranstaltungen und eng mit dem öffentlichen Leben der Kölner Südstadt verbunden.
Zudem ist der angeschlossene Bootsverleih auf dem Volksgarten-Weiher, der ebenfalls zum Betrieb gehört, ein prägender Bestandteil der Freizeitnutzung des Parks. Die Verbindung von denkmalgeschützter Parkanlage, nachhaltiger Gastronomie und traditionellem Bootsbetrieb wird in regionalen Reiseführern und Stadtportalen regelmäßig als Beispiel für moderne Kölner Identität angeführt.
[h4] '''Hellers Volksgarten''' ist eine gastronomische Einrichtung und ein Biergarten im Volksgarten (Köln)|Volksgarten im Kölner Stadtteil Neustadt-Süd (Köln)|Neustadt-Süd. Er gilt als einer der bekanntesten Ausflugsorte der Kölner Innenstadt und ist eng mit der Geschichte der ökologischen Braukultur in der Region verknüpft.
== Lage und Beschreibung ==
Der Betrieb liegt unmittelbar am Ufer des Volksgarten-Weihers. Er umfasst ein Restaurantgebäude mit Glashaus-Architektur sowie eine weitläufige Außenfläche mit rund 800 Sitzplätzen. Die Anlage ist in die unter Denkmalschutz stehende Parkanlage des Volksgartens integriert, die Ende des 19. Jahrhunderts auf dem Gelände der ehemaligen preußischen Befestigungsanlagen (Fort IV) entstand.
== Geschichte und ökologisches Konzept ==
Das heutige Erscheinungsbild und Konzept gehen maßgeblich auf die Familie Heller zurück, die 1991 auch die ''Hellers Brauhaus GmbH'' gründete.
Das Alleinstellungsmerkmal des Betriebs liegt in der konsequenten Ausrichtung auf Ökologische Landwirtschaft|ökologische Erzeugnisse. Hellers Volksgarten war einer der ersten Gastronomiebetriebe in Nordrhein-Westfalen, der ausschließlich biologisch zertifizierte Biere aus eigener Herstellung ausschenkte. Die Brauerei Hellers, die den Biergarten beliefert, war die erste Brauerei in Köln, die ihre Produkte nach den Richtlinien von Bioland und der EU-Öko-Verordnung zertifizieren ließ.
== Kulturelle und soziale Bedeutung ==
Aufgrund seiner Lage im Zentrum des Vrings- und Studentenviertels (Kwartier Latäng) fungiert der Biergarten als zentraler sozialer Treffpunkt. Er ist regelmäßig Schauplatz lokaler Kulturveranstaltungen und eng mit dem öffentlichen Leben der Kölner Südstadt verbunden.
Zudem ist der angeschlossene Bootsverleih auf dem Volksgarten-Weiher, der ebenfalls zum Betrieb gehört, ein prägender Bestandteil der Freizeitnutzung des Parks. Die Verbindung von denkmalgeschützter Parkanlage, nachhaltiger Gastronomie und traditionellem Bootsbetrieb wird in regionalen Reiseführern und Stadtportalen regelmäßig als [url=viewtopic.php?t=6746]Beispiel[/url] für moderne Kölner Identität angeführt. [/h4]
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