„Pasas de Málaga“ (wörtlich „Rosinen aus Málaga“) ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) für Rosinen, die in der Provinz Málaga, Spanien, hergestellt werden und die in der Verordnung festgelegten Anforderungen erfüllen Rat.
==Geschichte==
Muscat (Traube)|Muscat-Trauben wurden zwischen dem 7. und 15. Jahrhundert von den Muslimen nach Spanien gebracht. In der Region Axarquía in Málaga werden seit mindestens drei Jahrhunderten Rosinen angebaut.
Die Rosinenproduktion in der Provinz Málaga erreichte im 19. Jahrhundert ihren Höhepunkt. Jährlich wurden 5.700 Tonnen in andere europäische Länder und 7.300 Tonnen in die USA exportiert. Es ist erwähnenswert, dass es Handelsunternehmen gab, die ausschließlich Rosinen an den spanischen Königshof (Königlicher Haushalt von Spanien) lieferten. Ab 1875 führten verschiedene Faktoren zu einem Niedergang des Sektors: der Preisverfall aufgrund der Produktionssteigerung, das Auftreten der Mehltaukrankheit, eine Reblaus-Invasion im Jahr 1878 und die Konkurrenz in Form von Korinth-Rosinen aus Griechenland. Produktion, die auf kleinen Bauernhöfen erfolgte bzw
Im Jahr 2017 ernannte die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) das Moscatel-Rosinen-Anbausystem Málaga in der Region Axarquía zur ersten europäischen Kulturpflanze in der Kategorie „Globally Important Agricultural Heritage Systems“ (GIAHS), wie auf der FAO offiziell erklärt wurde FAO-Konferenz in Rom am 19. April 2018.
==Eigenschaften==
Rosinen werden durch natürliches Trocknen von Trauben der Sorte „Vitis vinifera“ gewonnen, bis sie einen Zustand erreichen, der ihre Konservierung ermöglicht. Die Ursprungsbezeichnung umfasst Rosinen, die in der Region Axarquía und der Subregion Westküste hergestellt werden, einem Gebiet, das die Gemeinden Manilva, Casares, Málaga|Casares und Estepona umfasst. Diese aus Afrika stammende Sorte wird seit der muslimischen Invasion für die Weinherstellung, Tafeltrauben und Rosinen verwendet. Seine Verbreitung war im Laufe der Zeit sehr weit verbreitet, was die Existenz einer großen Anzahl von Synonymen für diese Sorte erklärt, den Muscat of Alexandria, der auch als „Moscatel gordo“, „Moscatel de Chipiona“, „Moscatel de Chipiona“ bekannt ist. „Moscatel gorrón“, „Moscatel de grano gordo“, „Moscatel de España“, „Moscatel de Málaga“, „Moscatel real“, „Moscatel romano“, „Moscatel de Valencia“. '' und ''Moscatelón''.
Der
Die Region Axarquía, die östlich der Stadt Málaga liegt, umfasst insgesamt 35 Gemeinden, wobei Rosinen nur in etwa 15 angebaut werden.
==Siehe auch==
* Liste der andalusischen Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit geschütztem Status
== Notizen ==
[h4] „Pasas de Málaga“ (wörtlich „Rosinen aus Málaga“) ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) für Rosinen, die in der Provinz Málaga, Spanien, hergestellt werden und die in der Verordnung festgelegten Anforderungen erfüllen Rat. ==Geschichte== Muscat (Traube)|Muscat-Trauben wurden zwischen dem 7. und 15. Jahrhundert von den Muslimen nach Spanien gebracht. In der Region Axarquía in Málaga werden seit mindestens drei Jahrhunderten Rosinen angebaut. Die Rosinenproduktion in der Provinz Málaga erreichte im 19. Jahrhundert ihren Höhepunkt. Jährlich wurden 5.700 Tonnen in andere europäische Länder und 7.300 Tonnen in die USA exportiert. Es ist erwähnenswert, dass es Handelsunternehmen gab, die ausschließlich Rosinen an den spanischen Königshof (Königlicher Haushalt von Spanien) lieferten. Ab 1875 führten verschiedene Faktoren zu einem Niedergang des Sektors: der Preisverfall aufgrund der Produktionssteigerung, das Auftreten der Mehltaukrankheit, eine Reblaus-Invasion im Jahr 1878 und die Konkurrenz in Form von Korinth-Rosinen aus Griechenland. Produktion, die auf kleinen Bauernhöfen erfolgte bzw Im Jahr 2017 ernannte die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) das Moscatel-Rosinen-Anbausystem Málaga in der Region Axarquía zur ersten europäischen Kulturpflanze in der Kategorie „Globally Important Agricultural Heritage Systems“ (GIAHS), wie auf der FAO offiziell erklärt wurde FAO-Konferenz in Rom am 19. April 2018. ==Eigenschaften== Rosinen werden durch natürliches Trocknen von Trauben der Sorte „Vitis vinifera“ gewonnen, bis sie einen Zustand erreichen, der ihre Konservierung ermöglicht. Die Ursprungsbezeichnung umfasst Rosinen, die in der Region Axarquía und der Subregion Westküste hergestellt werden, einem Gebiet, das die Gemeinden Manilva, Casares, Málaga|Casares und Estepona umfasst. Diese aus Afrika stammende Sorte wird seit der muslimischen Invasion für die Weinherstellung, Tafeltrauben und Rosinen verwendet. Seine Verbreitung war im Laufe der Zeit sehr weit verbreitet, was die Existenz einer großen Anzahl von Synonymen für diese Sorte erklärt, den Muscat of Alexandria, der auch als „Moscatel gordo“, „Moscatel de Chipiona“, „Moscatel de Chipiona“ bekannt ist. „Moscatel gorrón“, „Moscatel de grano gordo“, „Moscatel de España“, „Moscatel de Málaga“, „Moscatel real“, „Moscatel romano“, „Moscatel de Valencia“. '' und ''Moscatelón''. Der Die Region Axarquía, die östlich der Stadt Málaga liegt, umfasst insgesamt 35 Gemeinden, wobei Rosinen nur in etwa 15 angebaut werden. ==Siehe auch== * Liste der andalusischen Lebensmittel- und Getränkeprodukte mit geschütztem Status == Notizen ==
'''Málaga del Fresno''' ist eine Spanien|zentralspanische Kleinstadt und eine Gemeinde mit
== Geografie ==
Málaga del Fresno befindet sich etwa 19 Kilometer nordnordwestlich von Guadalajara...
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