Eigelb-GebäckArtikelentwürfe

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 Eigelb-Gebäck

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„Eigelbteig“ oder „Dànhuángsū“ ist ein traditioneller taiwanesischer Mondkuchen, dessen Füllung aus gesalzenem Enteneigelb und roter Bohnenpaste besteht.
==Vorbereitungsmethode==
Für Eigelbgebäck werden natürlich fermentierte, gesalzene Eigelbe verwendet, die in roter Erde mit Traubenkernöl mariniert sind, und sie bestehen aus vielen Schichten.

==Siehe auch==
* Liste taiwanesischer Desserts
* Liste der Desserts
* Lek-tau-phong
* Taro-Gebäck

*

Herbsttraditionen
Taiwanesisches Gebäck
Taiwanesische Küche

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