Tatung Sarthou ⇐ Artikelentwürfe

[Anonymous]

„Michael Sarthou III“, im Volksmund „Chef Tatung“ genannt, ist ein philippinischer Starkoch, Gastronom und preisgekrönter Kochbuchautor. Er ist vor allem für seine Marke „Simpol“ bekannt, die sich darauf konzentriert, philippinische Hausmannskost zugänglich zu machen, und für seine umfassenden Recherchen zur kulinarischen Geschichte der Philippinen.
==Frühes Leben und Karriere==
Sarthou wurde in Cebu City geboren, wo er durch seine Mutter und Großmutter mit der traditionellen Visayas-Küche vertraut gemacht wurde.
==Medien- und Simpol-Bewegung==
Sarthou erlangte landesweite Bekanntheit als Hauskoch der ABS-CBN-Morgenshow „Umagang Kay Ganda“, wo er den Beitrag „Kwentong Kawali“ moderierte.
Im Jahr 2019 startete er auf YouTube die Marke „Simpol“, deren Ziel es ist, das Kochen zu „demokratisieren“, indem einfach zu befolgende Rezepte mit Grundzutaten vermittelt werden.
==Literarisches Werk==
Sarthou ist ein produktiver Autor, der mehrere Gourmand World Cookbook Awards gewonnen hat. In seinen Büchern werden häufig Rezepte mit kulturellen und historischen Essays kombiniert.
===Bibliographie===

„Philippinische Küche: Vom Herzen auf den Teller“ (2016)
„Rice to the Occasion“ (2017)
„Simpol: Das Kochbuch“ (2020)
''Simpol Dishkarte'' (2023)
„Pinas Simpol: Die Liebe und Tradition der philippinischen Küche“ (2025)
==Restaurants==

Lore (Bonifacio Global City) – Ein vom Michelin-Führer anerkanntes, traditionsreiches Fine-Sharing-Restaurant.
Pandan Asian Café (Quezon City) – Serviert südostasiatische und philippinische Spezialitäten.
Azadore (Quezon City) – Ein spanisch-amerikanisches Comfort-Food-Konzept.
Tindeli (Gateway Mall) – Ein Pinoy-Konzept-Café und Feinkostladen.
==Filmographie==