''Kitab al-Wuslah ila l-habib'' (Düfte und Aromen für den, der sie bevorzugt) ist ein syrisches Kochbuch aus dem 13. Jahrhundert. Es enthält 635 Rezepte und wurde von einem anonymen Autor verfasst oder zusammengestellt, der in einigen Fällen als der Historiker Ibn al-Adim aus Aleppo identifiziert wird
Eines der ersten bekannten Rezepte für Hummus (Hummus) steht im Buch.
Gemessen an der Anzahl der vorhandenen Exemplare muss das Buch eine beliebte Rezeptquelle gewesen sein. Es wurde 2017 von Charles Perry (Food-Autor)|Charles Perry ins Englische übersetzt.
== Referenzen ==
[h4] ''Kitab al-Wuslah ila l-habib'' (Düfte und Aromen für den, der sie bevorzugt) ist ein syrisches Kochbuch aus dem 13. Jahrhundert. Es enthält 635 Rezepte und wurde von einem anonymen Autor verfasst oder zusammengestellt, der in einigen Fällen als der Historiker Ibn al-Adim aus Aleppo identifiziert wird Eines der ersten bekannten Rezepte für Hummus (Hummus) steht im Buch. Gemessen an der Anzahl der vorhandenen Exemplare muss das Buch eine beliebte Rezeptquelle gewesen sein. Es wurde 2017 von Charles Perry (Food-Autor)|Charles Perry ins Englische übersetzt. == Referenzen ==
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