Evora Bucknum Perkins ⇐ Artikelentwürfe

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Evora Bucknum Perkins '' (geboren '' 'Evora Bucknam'; Sie arbeitete in der Bewegung der Gesundheits- und Mäßigkeitsbewegung und arbeitete als Lehrerin und Dozentin für vegetarische Koch- und Hygiene, verwaltete vegetarische Restaurants und arbeitete mit frühen Adventisten -Gesundheitsreformern zusammen. Sie leitete Hunderte von öffentlichen Vorträgen, die an Kochschulen unterrichtet wurden, und förderte vegetarische Diäten als Teil ihrer breiteren Interessenvertretung für Gesundheit. Im Jahr 1911 veröffentlichte sie "The Laurel Health Cookery", ein vegetarisches Kochbuch, das in Adventist -Gesundheitserziehung und Missionsarbeit verwendet wurde.

== Biographie ==

=== Frühes Leben und persönliches Leben ===
Evora Bucknum wurde am 12. November 1851 in Palmer, Michigan, geboren.
=== career ===
Perkins war ein Adventist der siebten Tages und wurde als erste Missionsschwester beschrieben, die selbsttragend operiert. Perkins arbeitete eng mit frühen Adventist -Gesundheitsvertretern wie Daniel H. Kress, Lauretta E. Kress und Stephen N. Haskell zusammen.

Zwischen dem 21. August 1889 und dem 1. Januar 1896 führte Perkins 825 Vorträge und Unterricht beim Kochen, gab 20 Gespräche über ein gesundes Kleid und unterrichtete ungefähr 3.000 Personen. Zusätzlich zu ihren Missionsbemühungen war Perkins als stellvertretende Lehrerin an der Kochschule des Battle Creek Sanitarium tätig und nahm an einer Kochschule unter der Leitung von Ella Eaton Kellogg in Bay View in den Sommern 1891 und 1892 teil. Seit Beginn ihrer unabhängigen Missionsarbeit im Jahr 1892 konzentrierten sich Perkins hauptsächlich auf das Unterrichten von hygienischen Kochstöbern und Krankenschwestern in Detroit. Diese Unterrichtsarbeit wurde zu ihrer Haupteinnahmequelle.
Sie trug zur Einrichtung vegetarischer Restaurants in Städten wie Detroit, Washington DC und Boston bei und spielte eine wichtige Rolle in Gesundheits- und Kochschulen.
In ihren späteren Jahren setzte sie die öffentliche Missionsarbeit fort, einschließlich der Verteilung der religiösen Literatur in Verona, New York.

=== '' Das Laurel Health Cookery '' ===
Perkins veröffentlichte 1911 ein vegetarisches Kochbuch "The Laurel Health Cookery". Mit der Förderung vegetarischer Ernährungspraktiken beinhaltet 1.760 Rezepte, die aus ihrer Arbeit als Kochlehrer in verschiedenen Schulen und Sanitarien in den USA zusammengestellt wurden. Das Buch präsentiert eine breite Palette von vegetarischen Gerichten und enthält einen Einführungsabschnitt mit allgemeinen Gesundheitsnotizen und Anleitung zur Sauberkeit.
In dem Buch bezieht sich "True Meats" auf pflanzliche Proteinquellen wie Nüsse (einschließlich Erdnüsse, Kiefernkernen und Mandeln), Kokosmilch, Linsen, Bohnen und Eier. Gerichte, die als "Trumese" und "Musmase" eingestuft werden, verwenden hauptsächlich kommerziell verarbeitete Nussprodukte. Ein Kapitel ist ausschließlich Pilzen gewidmet. Für diejenigen, die Eier vermeiden, die als "parochiale Vegetarier" bezeichnet werden, sind Ei-Free-Alternativen enthalten. Der Text betrachtet Kaffee, Tee und heiße Schokolade als ungesund und empfiehlt stattdessen Getränke wie Obstnektar, Limonade, Cranberry -Saft und Bran -Tee.
=== tod ===
Perkins starb am 14. Januar 1929 in Montclair, New Jersey. Sie hatte eine Influenza erkrank und entwickelte sich dann zu einer Lungenentzündung.

* * '' [https://chestofbooks.com/food/vegetaria ... index.html Das Laurel Health Cookery] '' (Web Version)

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